В Северо-Казахстанской области началась активная реализация системы проверки качества мяса с использованием современных технологий, сообщает Social Media.
В регионе функционируют четыре мясоперерабатывающих предприятия, семь убойных пунктов, 39 убойных площадок, 12 птицефабрик и 106 молочно-товарных ферм. Обеспечение соответствия продуктов установленным нормам стало ключевой темой недавнего заседания общественного совета.
Заместитель руководителя областной территориальной инспекции Комитета ветеринарного контроля и надзора Министерства сельского хозяйства Республики Казахстан Уразбек Батырбеков сообщил, что за первые пять месяцев 2024 года было проведено 405 мониторинговых исследований. Это составляет 40% от общего годового плана, который составляет 1036 исследований. В рамках этих исследований проводится анализ на содержание остаточных загрязняющих веществ, радиологию, микробиологию, паразитологию, токсичные элементы и диоксиды. По результатам проверок положительных результатов не выявлено, что свидетельствует о высоком качестве продукции.
Для повышения прозрачности и безопасности мясной продукции на объектах убоя был внедрен модуль Vet Monitoring. Этот модуль включает использование QR-кодов, которые предоставляют полную информацию о жизненном цикле животного. Как отметил Уразбек Батырбеков, любой покупатель, придя на рынок или в магазин, может запросить QR-код на мясо. С помощью мобильного телефона можно отсканировать этот код и получить данные о районе и населенном пункте, откуда было доставлено мясо, а также о дате рождения животного, условиях его содержания, прививках, справках от ветеринарных станций и убойных пунктах.
Введение этой системы стало особенно актуальным в связи с трагическими событиями, произошедшими в селе Надежка Кызылжарского района. Двое детей из одной семьи скончались в результате пищевого отравления, и причина этого трагического инцидента до сих пор остается неизвестной. В настоящее время продолжается лабораторное исследование отобранных проб, ведется расследование.
Такие меры, как внедрение QR-кодов и система Vet Monitoring, направлены на обеспечение высокого уровня безопасности и качества мясной продукции. Они позволяют потребителям получать полную информацию о продуктах, которые они покупают, и быть уверенными в их безопасности. В условиях современного мира, где требования к качеству продуктов питания становятся все более строгими, такие технологии становятся незаменимыми.
Подобные инициативы и проекты способствуют повышению доверия со стороны потребителей и укрепляют позиции отечественных производителей на рынке. Внедрение современных технологий контроля качества продукции – важный шаг на пути к улучшению общего состояния продовольственной безопасности в регионе.
