В рамках Года рабочих профессий в селе Кишкенеколь Уалихановского района Северо-Казахстанской области прошел мастер-класс на тему «Забытые национальные блюда», сообщает Social Media.
Мастер-класс проходил в юрте, где была воссоздана атмосфера казахского быта и гостеприимства. Программа мероприятия предусматривала демонстрацию исторических рецептов, практические занятия по приготовлению и последующую дегустацию. Каждый смог не только приготовить блюдо сам, но и окунуться в атмосферу традиционной кухни, освоив её тонкости и секреты подачи.
«Мастер-класс провели в Уалихановском сельскохозяйственном колледже. В ходе мероприятия участники ознакомились с технологиями приготовления традиционных казахских блюд, таких как ұлпершек, жаужүрек, өрметөс, көже, тары шай, жент и других. Это мероприятие стало не только образовательной, но и культурной площадкой, объединившей студентов, преподавателей и гостей из разных уголков области», – отметили в областном управлении образования.
По словам организаторов, мероприятие было направлено на возрождение и сохранение национальных кулинарных традиций, повышение престижа профессии повара среди молодёжи, развитие этнокультурного воспитания студентов, а также укрепление преемственности поколений.
«В условиях современного мира, где рабочие профессии приобретают всё большее значение, проведение подобных мероприятий подчёркивает важность поварского дела – как искусства, части культуры и служения обществу. Ведь именно повар сохраняет традиции и передаёт их через вкус, аромат и душу национальной кухни», – сообщили в управлении образования.
Также для гостей была подготовлена концертная программа, которая создала тёплую и праздничную атмосферу. После практической части всех угощали традиционным Наурыз көже, символизирующим обновление и единство.
